Sous Chef of Pepito Culinary

PT Native Mind Indonesia, sebuah restoran bintang tiga di Bali, sedang mencari Sous Chef untuk bergabung dengan tim kami. Di restoran ini, Anda akan menjadi bagian dari tim yang bertanggung jawab untuk menyajikan hidangan berkualitas tinggi kepada tamu kami. Anda akan bekerja di bawah arahan Head Chef, membantu dalam mengelola operasional dapur, dan memastikan bahwa setiap hidangan yang disajikan memenuhi standar kualitas terbaik.

Sebagai Sous Chef di PT Native Mind Indonesia, Anda akan terlibat dalam berbagai tugas yang melibatkan persiapan dan penyajian hidangan, serta membantu dalam mengelola stok bahan-bahan dan mengatur jadwal kerja untuk para chef lainnya. Anda akan bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan menantang, dengan tujuan utama adalah memberikan pengalaman kuliner yang luar biasa kepada tamu kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengelola operasional dapur dengan efisien dan efektif.
• Membantu Head Chef dalam merancang menu dan memastikan kualitas hidangan.
• Melatih dan mengarahkan para chef lainnya dalam tugas-tugas mereka.
• Memastikan stok bahan-bahan selalu tersedia dan terorganisir dengan baik.
• Mengatur jadwal kerja untuk para chef dan staf dapur lainnya.
• Memastikan bahwa semua hidangan disajikan dengan tepat waktu dan dalam kondisi terbaik.
• Mengikuti standar keamanan dan kebersihan dapur yang ketat.
• Membantu dalam mengelola inventaris dan pembelian bahan-bahan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi chef yang diakui secara nasional atau internasional.
• Memahami dan dapat menerapkan teknik-teknik memasak modern dan tradisional.
• Memiliki pengetahuan yang kuat tentang bahan-bahan dan teknik penyajian.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang dinamis.
• Memiliki sertifikasi HACCP atau setara.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait